CHOCOLAT BEAN TO BAR • FABRIQUÉ EN FRANCE

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CACAHUÈTES ENROBÉS TURBINÉES CHOCOLAT AU LAITcroquant & gourmandise

CACAHUÈTES ENROBÉS TURBINÉES CHOCOLAT AU LAITcroquant & gourmandise

NOTE DE LA MANUFACTURE

Des cacahuètes croquantes enrobées de chocolat au lait, pour une douceur généreuse.

CACAHUÈTES ENROBÉS TURBINÉES CHOCOLAT AU LAIT croquant & gourmandise

Une cacahuète croquante enveloppée de chocolat au lait : l’équilibre entre le goût légèrement grillé du fruit sec et la douceur fondante du chocolat. Une gourmandise à partager ou à savourer à son rythme.
16,50 € TTC
  • Poids net
    130 g
  • Origine
    France

Ingrédients

chocolat au lait 45 % de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entière, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), CACAHUÈTES, agent de vernissage (gomme arabique), fleur de sel de Guérande.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2475 kJ / 597 kcal ; matières grasses 45 g, dont acides gras saturés 25 g ; glucides 38 g, dont sucres 29 g ; protéines 14 g ; sel 0,26 g.

Allergènes

Contient : ARACHIDES, LAIT. Peut contenir des traces de : GLUTEN, FRUITS À COQUES, SÉSAME, SOJA, MOUTARDE.

LE GOÛT DU CROQUANT

UNE SÉLECTION EXIGEANTE

Sélectionnées dans le Sud-Ouest de la France, nos cacahuètes de variété Valencia se distinguent par leur richesse aromatique et leur goût naturellement gourmand. Délicatement torréfiées pour révéler toute leur intensité, elles sont ensuite enveloppées de notre chocolat au lait 45 %, élaboré avec du lait de Normandie et du sucre issu de betteraves françaises. Une pointe de fleur de sel de Guérande vient sublimer cette alliance gourmande.

Le croquant de la cacahuète, la douceur du chocolat au lait.

DE LA CACAHUÈTE À L’ENROBÉ

L’enrobage en turbine est un geste de patience : le fruit tourne, le chocolat se dépose en voiles successifs, jusqu’à former une coque régulière et brillante.

SÉLECTION DES CACAHUÈTES

Des cacahuètes sélectionnées et triées : seuls les fruits entiers et sains passent en atelier.

TORRÉFACTION DOUCE

Une cuisson maîtrisée pour développer les arômes grillés sans amertume, et un fruit croquant à cœur.

ENROBAGE EN TURBINE

Le chocolat tempéré est déposé en fines couches successives, jusqu’à l’épaisseur juste.

LISSAGE & REPOS

Chaque couche prend le temps de cristalliser pour une coque nette, qui craque et ne colle pas.

AGIR & RESPECTER

Notre engagement pour un chocolat qui fait du bien
— à la Terre, aux femmes et aux hommes qui le
cultivent, et à ceux qui le dégustent.

  • Cultiver le respect à la source
  • Des transports raisonnés et maîtrisés
  • Permaculture, biodiversité & sols vivants
  • Des relations humaines justes & engagées
  • Transformer sans dénaturer
  • Une vision : faire moins, mais mieux
Découvrir nos engagements