À l’occasion du Salon du Chocolat de Paris 2026, Le Carré de 5 – La Manufacture aura le plaisir d’accueillir Baptiste Depoorter, chef pâtissier, pour des démonstrations culinaires et une création artistique exceptionnelle.
Du 28 octobre au 1er novembre 2026, la créativité et le savoir-faire chocolatier seront à l’honneur. Entre gastronomie et expression artistique, Baptiste Depoorter proposera une rencontre singulière avec le chocolat, une matière qu’il façonne avec précision, sensibilité et audace.
Des démonstrations culinaires au cœur du Salon
Passionné par la pâtisserie et les possibilités infinies du chocolat, Baptiste Depoorter partagera son savoir-faire lors de deux séances de live cooking sur l’espace du Carré de 5.
Les visiteurs pourront découvrir ses gestes, son approche créative et la manière dont il travaille le chocolat pour donner naissance à des créations gourmandes.
Deux rendez-vous à ne pas manquer :
- Vendredi 30 octobre 2026, de 11 h à 12 h
- Samedi 31 octobre 2026, de 11 h à 12 h
Deux occasions privilégiées de rencontrer un chef passionné et de découvrir le chocolat autrement.
Une sculpture en chocolat exposée a l’allée d’inspiration du salon du chocolat
un cacao sauvage
Au-delà de ses démonstrations culinaires, Baptiste Depoorter réalisera également une sculpture en chocolat spécialement destinée au Salon du Chocolat de Paris.
Inspirée des formes organiques et de la richesse du monde végétal, cette œuvre mêlera courbes élancées, mouvements délicats et détails floraux.
Au cœur de la composition, une cabosse de cacao s’ouvre et semble libérer une flamme, symbole de l’énergie créatrice et de la transformation de la matière.
Une création où le chocolat dépasse sa dimension gourmande pour devenir une véritable œuvre artistique.
Cette sculpture sera exposée dans l’espace des Ailes de la Création du Salon du Chocolat, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir une autre facette du savoir-faire chocolatier.
Quand la gastronomie rencontre la création artistique
À travers cette collaboration, Le Carré de 5 souhaite mettre en lumière toute la richesse du chocolat : ses origines, ses textures, ses possibilités de transformation et sa capacité à inspirer les plus belles créations.
Les démonstrations de Baptiste Depoorter et la présentation de sa sculpture illustrent cette ambition commune : faire du chocolat une matière d’expression, de transmission et d’émotion.
Nous vous donnons rendez-vous à Paris pour découvrir ses créations et partager ces moments d’exception.