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AMANDES ENROBÉES DE SUCRE GLACEcroquant & gourmandise

AMANDES ENROBÉES DE SUCRE GLACEcroquant & gourmandise

NOTE DE LA MANUFACTURE

Des amandes gourmandes délicatement habillées de sucre glace.

AMANDES ENROBÉES DE SUCRE GLACE croquant & gourmandise

Retrouvez le croquant naturel de l’amande sous un voile de sucre glace. Une gourmandise aux textures contrastées, à déguster avec un café ou à partager.
16,50 € TTC
  • Origine
    France
  • Poids net
    130 g

Ingrédients

chocolat au lait 45 % de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entière, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), AMANDES (24%), sucre semoule, sucre glace (sucre, amidon).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2423 kJ / 582 kcal ; matières grasses 39 g, dont acides gras saturés 17 g ; glucides 44 g, dont sucres 42 g ; protéines 11 g ; sel 1,1 g.

Allergènes

Contient : AMANDES, LAIT. Peut contenir des traces de : GLUTEN, ARACHIDES, FRUITS À COQUES, SÉSAME, SOJA, MOUTARDE.

LE GOÛT DU CROQUANT

DES AMANDES D’ORIGINE FRANÇAISE

Cultivées au cœur du Sud-Ouest de la France, nos amandes de la variété « Lauranne » sont sélectionnées avec exigence pour la finesse de leurs arômes et leur douceur naturelle.

Délicatement torréfiées pour exalter leur caractère, elles sont sublimées par un enrobage de chocolat au lait 45 % de cacao, élaboré avec du lait de Normandie et du sucre de betteraves françaises.

En touche finale, un délicat voile de sucre glace vient les envelopper, révélant une harmonie subtile entre le croquant de l’amande, l’onctuosité du chocolat et la légèreté d’une douceur poudrée.

Le croquant de l’amande, la douceur du chocolat.

DE L’AMANDE À L’ENROBÉ

L’enrobage en turbine est un geste de patience : le fruit tourne, le chocolat se dépose en voiles successifs, jusqu’à former une coque régulière et brillante.

SÉLECTION DES AMANDES

Des amandes sélectionnées et triées : seuls les fruits entiers et sains passent en atelier.

TORRÉFACTION DOUCE

Une cuisson maîtrisée pour développer les arômes grillés sans amertume, et un fruit croquant à cœur.

ENROBAGE EN TURBINE

Le chocolat tempéré est déposé en fines couches successives, jusqu’à l’épaisseur juste.

LISSAGE & REPOS

Chaque couche prend le temps de cristalliser pour une coque nette, qui craque et ne colle pas.

AGIR & RESPECTER

Notre engagement pour un chocolat qui fait du bien
— à la Terre, aux femmes et aux hommes qui le
cultivent, et à ceux qui le dégustent.

  • Cultiver le respect à la source
  • Des transports raisonnés et maîtrisés
  • Permaculture, biodiversité & sols vivants
  • Des relations humaines justes & engagées
  • Transformer sans dénaturer
  • Une vision : faire moins, mais mieux
Découvrir nos engagements