CHOCOLAT BEAN TO BAR • FABRIQUÉ EN FRANCE

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BILLES DE CÉRÉALES CHOCOLAT NOIR

BILLES DE CÉRÉALES CHOCOLAT NOIR

NOTE DE LA MANUFACTURE

Des billes de céréales croustillantes enrobées de chocolat noir intense.

BILLES DE CÉRÉALES CHOCOLAT NOIR

Le croquant des billes de céréales rencontre l’intensité du chocolat noir. Chaque bouchée joue sur le contraste des textures, entre une enveloppe fondante et un cœur délicatement croustillant.
18,30 € TTC
  • Origine
    France
  • Poids net
    200 g

Ingrédients

chocolat noir 66 % de cacao minimum (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), céréales maltées croustillantes (farine de BLÉ, sucre, farine de BLÉ malté, amidon de BLÉ, extrait de malt d’ORGE, poudre de LAIT écrémé, sel), agent de vernissage (gomme arabique).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2321 kJ / 557 kcal ; matières grasses 34 g, dont acides gras saturés 21 g ; glucides 53 g, dont sucres 35 g ; protéines 7,9 g ; sel 0,23 g.

Allergènes

Contient : BLÉ, ORGE, LAIT. Peut contenir des traces de : ARACHIDES, FRUITS À COQUES, SÉSAME, SOJA, MOUTARDE.

LE GOÛT DU CROQUANT

DES BILLES ENROBÉES

Le croquant des billes de céréales rencontre l’intensité du chocolat noir. Chaque bouchée joue sur le contraste des textures, entre une enveloppe fondante et un cœur délicatement croustillant.

Des billes de céréales croustillantes enrobées de chocolat noir intense.

DE LA CÉRÉALE À L’ENROBÉ

L’enrobage en turbine est un geste de patience : le fruit tourne, le chocolat se dépose en voiles successifs, jusqu’à former une coque régulière et brillante.

SÉLECTION DES CÉRÉALES

Des billes de céréales sélectionnées : seules les billes entières et croustillantes passent en atelier.

ENROBAGE EN TURBINE

Le chocolat tempéré est déposé en fines couches successives, jusqu’à l’épaisseur juste.

LISSAGE & REPOS

Chaque couche prend le temps de cristalliser pour une coque nette, qui craque et ne colle pas.

AGIR & RESPECTER

Notre engagement pour un chocolat qui fait du bien
— à la Terre, aux femmes et aux hommes qui le
cultivent, et à ceux qui le dégustent.

  • Cultiver le respect à la source
  • Des transports raisonnés et maîtrisés
  • Permaculture, biodiversité & sols vivants
  • Des relations humaines justes & engagées
  • Transformer sans dénaturer
  • Une vision : faire moins, mais mieux
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