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CACAHUÈTES ENROBÉS TURBINÉES AU CHOCOLAT NOIRcroquant & gourmandise

CACAHUÈTES ENROBÉS TURBINÉES AU CHOCOLAT NOIRcroquant & gourmandise

NOTE DE LA MANUFACTURE

Cacahuètes croquantes et chocolat noir : un contraste intense et gourmand.

CACAHUÈTES ENROBÉS TURBINÉES AU CHOCOLAT NOIR croquant & gourmandise

Sous une fine enveloppe de chocolat noir se cache une cacahuète croquante. Une rencontre entre la richesse du cacao et le caractère du fruit sec, idéale pour une pause gourmande.
16,50 € TTC
  • Origine
    France
  • Poids net
    130 g

Ingrédients

chocolat noir 66 % de cacao minimum (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), CACAHUÈTES, fleur de sel, agent de vernissage (gomme arabique), fleur de sel de Guérande.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2491 kJ / 601 kcal ; matières grasses 46 g, dont acides gras saturés 25 g ; glucides 37 g, dont sucres 25 g ; protéines 14 g ; sel 0,19 g.

Allergènes

Contient : ARACHIDES. Peut contenir des traces de : GLUTEN, FRUITS À COQUES, SÉSAME, SOJA, LAIT, MOUTARDE.

LE GOÛT DU CROQUANT

UNE CACAHUÈTE ENROBÉE

Sélectionnées dans le Sud-Ouest de la France, nos cacahuètes de variété Valencia se distinguent par leur richesse aromatique et leur goût naturellement gourmand. Délicatement torréfiées pour révéler toute leur intensité, elles sont ensuite enveloppées de notre chocolat noir 66 %, élaboré avec du sucre issu de betteraves françaises. Une pointe de fleur de sel de Guérande vient sublimer cette alliance gourmande.

Le croquant de la cacahuète, l’intensité du chocolat noir.

DE LA CACAHUÈTE À L’ENROBÉ

L’enrobage en turbine est un geste de patience : le fruit tourne, le chocolat se dépose en voiles successifs, jusqu’à former une coque régulière et brillante.

SÉLECTION DES CACAHUÈTES

Des cacahuètes sélectionnées et triées : seuls les fruits entiers et sains passent en atelier.

TORRÉFACTION DOUCE

Une cuisson maîtrisée pour développer les arômes grillés sans amertume, et un fruit croquant à cœur.

ENROBAGE EN TURBINE

Le chocolat tempéré est déposé en fines couches successives, jusqu’à l’épaisseur juste.

LISSAGE & REPOS

Chaque couche prend le temps de cristalliser pour une coque nette, qui craque et ne colle pas.

AGIR & RESPECTER

Notre engagement pour un chocolat qui fait du bien
— à la Terre, aux femmes et aux hommes qui le
cultivent, et à ceux qui le dégustent.

  • Cultiver le respect à la source
  • Des transports raisonnés et maîtrisés
  • Permaculture, biodiversité & sols vivants
  • Des relations humaines justes & engagées
  • Transformer sans dénaturer
  • Une vision : faire moins, mais mieux
Découvrir nos engagements